MSG에 대한 최신 연구 결과 및 간, 신장, 장내 미생물의 영향
MSG는 글루타민산나트륨이라는 화합물로, 음식에 강한 맛을 부여하는 조미료로 널리 사용됩니다. 최근 연구에서는 MSG가 우리의 건강에 미치는 영향에 대해 많은 관심이 많이들 있습니다. 과연 우리는 MSG가 우리 몸에 미치는 영향이 어떻게 될까요? 나름 공식적인 연구결과, 논문을 확인해 보았습니다. 간 대사에 대한 연구 MSG를 처리한 쥐들의 간 대사에 변화가 나타났습니다. 이는 간 대사와 관련된 여러 항목들이 변화함을 나타냅니다. 예를 들어, 포도당, 피리독신, 류신, 이소류신, 발린, 알라닌, 키누레네이트, 니코틴아미드 등의 수치가 변화했습니다. 이러한 변화는 간 대사와 건강에 영향을 미칠 수 있다는 것을 시사합니다. MSG는 실험 쥐들의 간 대사에 영향을 미치는 결과가 보고되고 있습니다. 신장 대사에..
2024. 2. 4.
