연구결과1 글루탐산나트륨 MSG 영향 - 다양한 연구 결과 요약 우리가 좋아하는 많은 음식에 사용되는 글루탐산나트륨 (MSG)은 수십 년 동안 논란의 대상이었습니다. 어떤 사람들은 그것이 단순히 우리 음식의 맛을 돋우는 무해한 재료라고 주장하는 반면, 다른 사람들은 그것이 상당한 건강상의 위험을 초래한다고 주장합니다. 오늘 포스팅은 "MSG와 관련된 잠재적인 건강 위험에 대한 여러 논문"을 요약해서 알아보겠습니다. Introduction MSG는 음식에 "맛"을 부여하는 향미증진제입니다. 이것은 다양한 식품에서 발견되는 자연적으로 생성되는 아미노산인 L-글루탐산에서 유래되었습니다. 식품 안전 규제 기관들에 의해 일반적으로 안전한 것으로 인식되고 있음에도 불구하고, 몇몇 연구들은 장기적인 안전성에 의문을 제기해 오고 있습니다. 오늘 알아볼 논문에서는 "글루탐산나트륨의 .. 2023. 6. 17. 이전 1 다음
